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    食品安全標準

     第二十條 食品安全標準應當包括下列內容:
     ?。ㄒ唬┦称?、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;
     ?。ǘ┦称诽砑觿┑钠贩N、使用范圍、用量;
     ?。ㄈ9胗變汉推渌囟ㄈ巳旱闹鬏o食品的營養成分要求;
     ?。ㄋ模εc食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求;
     ?。ㄎ澹┦称飞a經營過程的衛生要求;
     ?。┡c食品安全有關的質量要求;
     ?。ㄆ撸┦称窓z驗方法與規程;
     ?。ò耍┢渌枰贫槭称钒踩珮藴实膬热?。
      第二十一條 食品安全國家標準由國務院衛生行政部門負責制定、公布,國務院標準化行政部門提供國家標準編號。
      食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門制定。
      屠宰畜、禽的檢驗規程由國務院有關主管部門會同國務院衛生行政部門制定。
       禁止生產經營下列食品

    第二十八條 禁止生產經營下列食品:
     ?。ㄒ唬┯梅鞘称吩仙a的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產的食品;
     ?。ǘ┲虏⌒晕⑸?、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;
     ?。ㄈI養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
     ?。ㄋ模└瘮∽冑|、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
     ?。ㄎ澹┎∷?、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;
     ?。┪唇泟游镄l生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
     ?。ㄆ撸┍话b材料、容器、運輸工具等污染的食品;
     ?。ò耍┏^保質期的食品;
     ?。ň牛o標簽的預包裝食品;
     ?。ㄊ﹪覟榉啦〉忍厥庑枰髁罱股a經營的食品;
     ?。ㄊ唬┢渌环鲜称钒踩珮藴驶蛘咭蟮氖称?。

    食品檢驗

    第五十七條 食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后,方可從事食品檢驗活動。但是,法律另有規定的除外。
      食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范,由國務院衛生行政部門規定。
      本法施行前經國務院有關主管部門批準設立或者經依法認定的食品檢驗機構,可以依照本法繼續從事食品檢驗活動。
      第五十八條 食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。
      檢驗人應當依照有關法律、法規的規定,并依照食品安全標準和檢驗規范對食品進行檢驗,尊重科學,恪守職業道德,保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正,不得出具虛假的檢驗報告。
      第五十九條 食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章,并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。

    食品進出口

    第六十二條 進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。
      進口的食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格后,海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。
      第六十三條 進口尚無食品安全國家標準的食品,或者首次進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種,進口商應當向國務院衛生行政部門提出申請并提交相關的安全性評估材料。國務院衛生行政部門依照本法第四十四條的規定作出是否準予許可的決定,并及時制定相應的食品安全國家標準。
      第六十四條 境外發生的食品安全事件可能對我國境內造成影響,或者在進口食品中發現嚴重食品安全問題的,國家出入境檢驗檢疫部門應當及時采取風險預警或者控制措施,并向國務院衛生行政、農業行政、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門通報。接到通報的部門應當及時采取相應措施。
      第六十五條 向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。向我國境內出口食品的境外食品生產企業應當經國家出入境檢驗檢疫部門注冊。
      國家出入境檢驗檢疫部門應當定期公布已經備案的出口商、代理商和已經注冊的境外食品生產企業名單。
      法律責任

    第八十四條 違反本法規定,未經許可從事食品生產經營活動,或者未經許可生產食品添加劑的,由有關主管部門按照各自職責分工,沒收違法所得、違法生產經營的食品、食品添加劑和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
      第八十五條 違反本法規定,有下列情形之一的,由有關主管部門按照各自職責分工,沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的,并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證:
     ?。ㄒ唬┯梅鞘称吩仙a食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質,或者用回收食品作為原料生產食品;
     ?。ǘ┥a經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品;
     ?。ㄈ┥a經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;
     ?。ㄋ模┙洜I腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
     ?。ㄎ澹┙洜I病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類,或者生產經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類的制品;
     ?。┙洜I未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類,或者生產經營未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
     ?。ㄆ撸┙洜I超過保質期的食品;
     ?。ò耍┥a經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;
     ?。ň牛├眯碌氖称吩蠌氖率称飞a或者從事食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產,未經過安全性評估;
     ?。ㄊ┦称飞a經營者在有關主管部門責令其召回或者停止經營不符合食品安全標準的食品后,仍拒不召回或者停止經營的。
      第八十六條 違反本法規定,有下列情形之一的,由有關主管部門按照各自職責分工,沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的,并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款;情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證:
     ?。ㄒ唬┙洜I被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
     ?。ǘ┥a經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑;
     ?。ㄈ┦称飞a者采購、使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品;


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